꿈꾸는 마미

우리 몸에서 자연스럽게 생성되는 콜라겐은 피부 탄력과 관절 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

하지만 나이가 들수록 콜라겐 합성 능력이 감소하면서 피부 주름이 생기고 관절이 약해지는 등 노화 현상이 나타나죠.

이를 보완하기 위해 많은 사람들이 콜라겐 영양제를 찾지만, 과연 필수적으로 섭취해야 할까요?

그리고 음식으로도 충분히 보충할 수 있을까요?

오늘은 콜라겐 감소의 원인과 영양제 섭취 필요성, 그리고 콜라겐을 풍부하게 함유한 추천 음식 5가지를 소개해 드리겠습니다.

1. 콜라겐이 줄어드는 이유

콜라겐은 20대부터 서서히 감소하기 시작하며, 40대 이후에는 급격히 줄어듭니다.

이는 자연적인 노화 과정뿐만 아니라 자외선, 흡연, 과도한 음주, 스트레스 등 외부 요인도 영향을 미칩니다.

특히 설탕과 정제 탄수화물 섭취가 많으면 콜라겐이 쉽게 손상될 수 있습니다.

2. 콜라겐 영양제, 꼭 먹어야 할까?

콜라겐 영양제는 손쉽게 콜라겐을 보충할 수 있는 방법 중 하나입니다.

특히 저분자 피쉬콜라겐 펩타이드는 흡수율이 높아 피부 개선 효과가 뛰어나다고 알려져 있습니다.

하지만 반드시 영양제로만 보충할 필요는 없습니다.

균형 잡힌 식단을 유지하면 충분한 콜라겐을 섭취할 수 있기 때문입니다.

음식을 통해 콜라겐을 보충할 때는 단순히 콜라겐이 풍부한 식품만 먹는 것이 아니라, 비타민 C, 아연, 구리 같은 영양소도 함께 섭취하는 것이 중요합니다.

비타민 C는 콜라겐 합성을 촉진하고, 아연과 구리는 콜라겐 생성과 유지에 필수적인 미네랄이기 때문입니다.

그렇다면 어떤 음식을 먹어야 할까요?

3. 콜라겐을 풍부하게 함유한 음식 5가지

① 닭발 & 돼지껍데기

닭발과 돼지껍데기는 대표적인 천연 콜라겐 식품입니다.

특히 젤라틴 성분이 풍부해 피부 탄력 개선에 도움을 줍니다.

단, 나트륨 함량이 높을 수 있으니 과한 양을 피하고, 조리 시 염분을 줄이는 것이 좋습니다.

② 연어 & 등푸른 생선

연어, 고등어, 참치 같은 등푸른 생선에는 오메가-3 지방산과 아미노산이 풍부해 콜라겐 합성을 촉진합니다.

특히 연어 껍질에는 콜라겐이 다량 함유되어 있어 버리지 말고 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

③ 달걀 & 뼈 국물

달걀에는 콜라겐 생성에 필요한 아미노산과 황 성분이 들어 있으며, 뼈 국물(사골국, 도가니탕 등)은 젤라틴과 글루코사민이 풍부해 관절 건강에도 도움이 됩니다.

뼈 국물을 끓일 때는 오랜 시간 푹 고아야 콜라겐이 잘 우러납니다.

④ 콩 & 두부

식물성 단백질이 풍부한 콩과 두부는 콜라겐 합성을 돕는 데 유용합니다.

특히 콩에 함유된 이소플라본은 피부 노화를 늦추는 데 도움을 주며, 두부는 소화가 잘돼 부담 없이 섭취할 수 있습니다.

⑤ 딸기 & 키위

딸기, 키위, 오렌지 같은 과일에는 비타민 C가 풍부하게 들어 있어 콜라겐 합성을 촉진합니다.

특히 딸기에는 항산화 성분도 많아 피부 건강을 유지하는 데 효과적입니다.

4. 콜라겐 보충을 위한 건강한 식습관

콜라겐이 풍부한 음식들을 섭취하는 것도 중요하지만, 생활습관 관리도 필수적입니다.

✅ 가공식품 & 당류 섭취 줄이기 – 설탕과 정제 탄수화물은 콜라겐을 파괴하는 원인이 됩니다.

✅ 비타민 C 충분히 섭취하기 – 귤, 브로콜리, 파프리카 등과 함께 먹으면 콜라겐 합성이 활발해집니다.

✅ 단백질과 건강한 지방 섭취 – 단백질(고기, 생선, 두부)과 건강한 지방(견과류, 올리브오일)도 함께 먹어야 합니다.

✅ 충분한 수분 섭취 – 수분이 부족하면 피부 탄력이 떨어질 수 있으므로 하루 1.5~2L 정도의 물을 마시는 것이 좋습니다.


5. 결론

콜라겐은 나이가 들수록 자연스럽게 감소하지만, 균형 잡힌 식단과 건강한 생활습관을 유지하면 충분히 보충할 수 있습니다.

영양제를 섭취하는 것도 좋은 방법이지만, 음식을 통해 다양한 영양소를 함께 섭취하는 것이 더욱 효과적입니다.

콜라겐이 풍부한 닭발, 연어, 달걀, 콩, 과일 등을 꾸준히 먹으면서 건강한 피부와 관절을 유지해 보세요!


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저는 담낭 제거 후 잦은 설사로 고생을 했습니다.
그래서 저에게 맞는 음식을 찾기 위해
노력을 한 결과
식사 전 단백질(삶은 계란, 집에서 만든 두유)을 먼저 먹고 다른 음식을 섭취하니
설사 횟수가 많이 줄었습니다.
자기 몸에 맞는 음식을 찾아 건강 해 지세요^^

과민성대장증후군(IBS, Irritable Bowel Syndrome)은
특별한 질환 없이도
만성적인 복통, 설사, 변비 등의 장 기능 이상이 반복되는 질환입니다.
많은 사람이 스트레스나 식습관으로 인해 경험하는 흔한 문제지만, 증상이 심할 경우 일상생활에 큰 영향을 줄 수 있습니다.
이번 글에서는 IBS의 원인, 증상, 예방법, 좋은 음식, 유산균 등을 자세히 알아보겠습니다.

1. 과민성대장증후군의 원인

IBS의 정확한 원인은 아직 명확하게 밝혀지지 않았지만, 주요 원인으로 다음과 같은 요소들이 작용하는 것으로 알려져 있습니다.

① 장내 미생물 불균형

장에는 수많은 유익균과 유해균이 존재하는데, 이 균형이 깨지면 장이 민감하게 반응할 수 있습니다.

② 장의 과민한 신경 반응

일반적인 사람보다 장이 민감하게 반응하여 가스나 음식물에 의해 과도한 수축이 일어날 수 있습니다.

③ 스트레스와 심리적 요인

스트레스, 불안, 우울증 등이 장의 운동성을 변화시켜 증상을 악화시킬 수 있습니다.

④ 식습관과 특정 음식

기름진 음식, 유제품, 카페인, 알코올 등이 장을 자극해 증상을 유발할 수 있습니다.

⑤ 호르몬 변화

특히 여성의 경우 생리 주기에 따라 증상이 악화되는 경우가 많습니다.


2. 주요 증상

IBS의 증상은 사람마다 다르게 나타나지만, 대표적인 증상은 다음과 같습니다.

복통 및 복부 불편감: 배가 아프거나 팽만감이 느껴짐

변비 또는 설사: 변이 단단하거나 너무 묽게 나옴

가스 및 복부 팽만: 배에 가스가 차고 더부룩한 느낌

배변 후에도 불완전한 느낌: 화장실을 가도 시원하지 않은 느낌


3. 과민성대장증후군 예방법

IBS를 예방하거나 증상을 완화하려면 생활습관을 개선하는 것이 중요합니다.

① 규칙적인 식사 습관 유지

하루 3끼를 규칙적으로 섭취하고, 과식이나 폭식을 피합니다.

② 스트레스 관리

명상, 요가, 심호흡, 운동 등을 통해 스트레스를 줄이면 장 건강에 도움이 됩니다.

③ 적절한 운동

가벼운 유산소 운동(걷기, 조깅, 요가 등)은 장의 운동성을 촉진하여 증상을 완화할 수 있습니다.

④ 충분한 수분 섭취

하루 1.5~2L의 물을 마시면 장 운동을 원활하게 할 수 있습니다.

⑤ 카페인 및 자극적인 음식 줄이기

커피, 탄산음료, 기름진 음식, 매운 음식은 증상을 악화시킬 수 있으므로 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.


4. 과민성대장증후군에 좋은 음식

IBS 증상을 완화하는 데 도움이 되는 음식들을 소개합니다.

① 식이섬유가 풍부한 음식

현미, 귀리, 통곡물

바나나, 사과, 배

브로콜리, 당근


② 발효 식품

요구르트, 김치, 된장, 청국장

프로바이오틱스가 풍부하여 장 건강에 도움


③ 저포드맵(FODMAP) 식품

포드맵(FODMAP)이란 장에서 쉽게 발효되어 가스를 만드는 탄수화물을 의미합니다.

좋은 저포드맵 음식: 감자, 쌀, 토마토, 오이, 닭고기

피해야 할 고포드맵 음식: 양파, 마늘, 유제품, 밀가루



5. 과민성대장증후군과 유산균

유산균은 장내 유익균을 늘려 장 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

① 대표적인 유산균 종류

락토바실러스(Lactobacillus): 장내 유익균을 늘리고 염증을 줄이는 역할

비피더스균(Bifidobacterium): 장 운동을 촉진하고 변비 완화에 도움


② 유산균 섭취 방법

유산균이 포함된 프로바이오틱스 보충제를 섭취

요구르트, 김치, 된장 등 발효 식품을 꾸준히 섭취


③ 유산균을 고를 때 고려할 점

균주의 종류와 균수(하루 10억 CFU 이상이 적당)

장까지 살아서 도달할 수 있는 캡슐 형태인지 확인


6. 결론

과민성대장증후군은 완치가 어렵지만, 생활습관 개선과 적절한 식습관을 통해 증상을 충분히 조절할 수 있습니다.
스트레스를 줄이고, 유산균이 풍부한 음식을 섭취하며, 규칙적인 운동을 병행하면 보다 건강한 장을 유지할 수 있습니다.
평소 장 건강을 위한 습관을 기르고, 내 몸에 맞는 음식을 찾아 꾸준히 실천하는 것이 중요합니다.


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관절 건강을 위한 대표적인 영양 성분 중 하나가 **콘드로이친(Chondroitin)**입니다. 콘드로이친은 연골을 구성하는 주요 성분으로, 관절의 탄력성과 수분 보유력을 높여 연골 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다.

콘드로이친의 원료로는 주로 상어연골과 소연골이 사용되는데, 이 둘은 성분과 효능에서 차이가 있습니다.
이번 글에서는 상어연골 콘드로이친과 소연골 콘드로이친의 차이점, 그리고 누가 언제, 얼마나 섭취하면 좋은지에 대해 알아보겠습니다.

1. 상어연골 콘드로이친 vs. 소연골 콘드로이친 차이점

✅ 상어연골 콘드로이친

1) 원료 및 성분

상어의 연골에서 추출

콘드로이친 함량이 높고, **뮤코다당체(뮤코다당질, Mucopolysaccharide)**가 풍부함

콜라겐과 글루코사민도 함유


2) 주요 효과

연골 보호 및 재생: 콘드로이친과 뮤코다당체가 연골의 탄력을 유지하고 손상을 막음

항염 작용: 염증을 억제하는 효과가 뛰어나 관절염 예방에 도움

면역력 강화: 상어의 면역 성분이 포함되어 있어 면역 건강에도 긍정적

혈관 건강 개선: 혈액 순환을 원활하게 하고, 혈관벽을 보호


3) 특징

비교적 흡수율이 낮아 대량 섭취가 필요할 수 있음

상어연골 특유의 비린 맛이 날 수 있음


✅ 소연골 콘드로이친

1) 원료 및 성분

소(소의 기관지 연골 등)에서 추출

상어연골에 비해 콘드로이친 함량이 낮을 수 있지만, 흡수율이 높음

히알루론산과 유사한 성분이 포함되어 피부 건강에도 도움


2) 주요 효과

연골 보호 및 윤활제 역할: 연골 조직의 마모를 막고, 관절 사이의 윤활 작용을 돕는다.

통증 완화: 관절염 및 퇴행성 관절질환 환자의 통증 완화에 도움

피부 보습 효과: 히알루론산 유사 성분이 피부 보습력 증가에 기여


3) 특징

상어연골보다 체내 흡수율이 높아 효과가 빠름

맛과 향이 강하지 않아 복용이 쉬움


2. 누가 언제, 얼마나 먹으면 좋을까?

✅ 이런 분들께 추천

✔ 관절 건강이 걱정되는 중장년층
✔ 퇴행성 관절염이나 연골 마모로 인해 통증을 겪는 분
✔ 운동량이 많아 관절에 무리가 가는 분(등산, 러닝, 웨이트트레이닝 등)
✔ 골다공증 예방이 필요한 노년층
✔ 피부 보습과 탄력을 높이고 싶은 분(소연골 콘드로이친 추천)

✅ 섭취 방법

하루 800~1,500mg 섭취 (건강 상태에 따라 조절 가능)

식사 후 섭취하면 소화 부담이 적음

비타민 C와 함께 복용하면 흡수율 증가

최소 3개월 이상 꾸준히 섭취해야 효과를 볼 수 있음


✅ 섭취 시 주의사항

혈액 희석제를 복용 중이라면 섭취 전 의사와 상담

갑각류 알레르기가 있는 경우 원료 확인 필수

과량 섭취 시 복통이나 설사를 유발할 수 있으므로 적정량 유지


3. 마무리

상어연골 콘드로이친과 소연골 콘드로이친은 공통적으로 관절 건강에 도움을 주는 성분이지만, 특징과 효과에서 차이가 있습니다.

✔ 염증 억제 및 면역력 강화가 필요하다면? → 상어연골 콘드로이친
✔ 흡수율이 높고 피부 건강도 챙기고 싶다면? → 소연골 콘드로이친

각자의 건강 상태와 필요에 맞춰 선택하고, 꾸준한 섭취와 함께 운동과 식습관 관리도 병행하면 더 좋은 효과를 볼 수 있습니다.


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흑마늘은 일반 마늘을 장기간 숙성·발효시켜 만든 건강식품으로, 강한 향과 매운맛이 줄어들고 단맛과 쫄깃한 식감이 살아납니다.
특히, 항산화 효과가 뛰어나며 면역력 강화, 혈압 조절, 피로 회복 등에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
이번 포스팅에서는 전기밥솥을 이용해 흑마늘을 만드는 방법과 섭취 방법 및 주의사항을 자세히 알려드리겠습니다.

1. 전기밥솥으로 흑마늘 만드는 방법

흑마늘을 만드는 데 필요한 것은 마늘과 전기밥솥입니다.
전문 발효기를 사용하면 더 쉽게 만들 수 있지만, 가정에서도 전기밥솥만 있으면 충분히 만들 수 있습니다.

ㅡ준비물ㅡ

통마늘 (껍질째 사용)

전기밥솥

종이호일 또는 키친타월

ㅡ만드는 과정ㅡ

1. 마늘 손질하기
깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거한 후, 통마늘을 준비합니다. 물기가 있으면 곰팡이가 생길 위험이 있으므로 잘 말려주세요.

2. 밥솥에 마늘 넣기
전기밥솥 바닥에 종이호일을 깔고, 그 위에 마늘을 겹겹이 쌓습니다. 이때, 너무 빽빽하게 채우지 않는 것이 중요합니다.

3. 전기밥솥 설정
취사 버튼이 아닌 보온 기능을 사용해야 합니다. 보온 상태로 약 10~14일 동안 유지해야 하며, 중간에 1~2번 뚜껑을 열어 상태를 점검해 줍니다.

4. 숙성 완료 후 건조
숙성이 끝난 흑마늘은 실온에서 하루 정도 식혀주고, 밀폐 용기에 담아 보관합니다. 더 쫀득한 식감을 원하면 햇볕이 잘 드는 곳에서 하루 이틀 말려주면 좋습니다.


2. 흑마늘 먹는 방법

숙성된 흑마늘은 단맛이 강하고 쫀득한 식감이 있어 간편하게 섭취할 수 있습니다.

흑마늘 섭취 방법

1. 그냥 먹기

하루 2~3쪽씩 간식처럼 섭취

공복에 먹으면 흡수가 빠름

2. 흑마늘즙 만들기

흑마늘을 믹서에 갈아 물과 함께 마시기

꿀을 넣으면 더 부드럽고 맛있음


3. 요리에 활용하기

샐러드 드레싱에 활용

스테이크 소스나 볶음 요리에 첨가


4. 우유나 요구르트와 함께 섭취

우유와 함께 먹으면 냄새가 줄어들어 부담 없이 섭취 가능

3. 흑마늘 섭취 시 주의사항

흑마늘은 건강에 좋은 식품이지만, 과다 섭취하면 오히려 부작용이 발생할 수 있습니다.

ㅡ주의할 점 ㅡ

✅️.하루 5쪽 이상 섭취 금지

✅️과다 섭취 시 위장에 부담을 주고 속이 쓰릴 수 있음

✅️혈압약·항응고제 복용자 주의

✅️.혈액순환을 돕는 효과가 있어 관련 약을 복용 중이라면 의사와 상담 후 섭취

✅️임산부, 위장 장애가 있는 분들은 적당히 섭취

✅️마늘 성분이 위를 자극할 수 있으므로 소량만 섭취

✅️장기간 보관 시 냄새와 습도 조절 필수

✅️밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며, 너무 습하지 않도록 주의


4. 흑마늘 보관 방법

숙성된 흑마늘은 냉장 보관이 가장 좋으며, 장기간 보관할 경우 냉동 보관도 가능합니다.

냉장 보관: 밀폐 용기에 담아 2~3개월 보관 가능

냉동 보관: 한 번 먹을 분량씩 소분하여 냉동 보관 (최대 6개월)

흑마늘즙 보관: 제조 후 냉장 보관하며 1~2주 이내 섭취


5. 결론

흑마늘은 면역력 강화, 항산화 효과, 피로 회복 등에 좋은 건강식품입니다. 전기밥솥을 이용하면 가정에서도 쉽게 만들 수 있으며, 보관만 잘하면 오랫동안 건강하게 섭취할 수 있습니다.
다만, 과다 섭취는 피하고 본인의 건강 상태에 맞게 적절히 조절해 드시는 것이 중요합니다.

맛있고 건강한 흑마늘 생활을 시작해 보세요!



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안동은 깊은 역사만큼이나 오랜 전통을 자랑하는 음식들이 가득한 도시입니다.
이번 전혀무계획2 안동편에서는 특별한 계획 없이도 만날 수 있는 안동의 대표적인 맛집을 소개합니다.
따뜻한 국물이 일품인 선지국밥,
손으로 직접 뽑아내는 수타면이 매력적인 안동국시,
부드럽고 담백한 메밀 묵밥,
그리고 65년 전통의 간고등어 조림까지! 안동에서 꼭 먹어봐야 할 음식들을 만나보세요

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1. 중앙 시장 선지국밥 – 깊고 진한 국물의 매력

안동 중앙 시장은 다양한 로컬 먹거리를 즐길 수 있는 곳입니다.
특히 이곳의 선지국밥은 깊고 담백한 국물과 큼직한 선지가 어우러져 든든한 한 끼 식사로 제격입니다.
들깨가루가 살짝 더해져 국물의 고소함이 살아나며, 푸짐한 선지가 씹는 식감을 더욱 풍성하게 만들어 줍니다. 뜨끈한 국밥 한 그릇을 먹으면 몸이 따뜻해지고 에너지가 충전되는 기분이 듭니다.

ㅡ선지국밥 정보ㅡ
옥야식당
경북 안동시 중앙시장2길 46
https://naver.me/GfaMeLBw


2. 30년 전통 안동국시 & 부드러운 메밀 묵밥 – 정성이 깃든 건강한 맛

안동국시는 사골 육수 대신 담백하고 깔끔한 국물과 손으로 직접 뽑아낸 수타면이 특징입니다. 기계 면이 아닌, 숙성된 반죽을 손으로 정성껏 밀고 늘려 만든 면은 쫄깃하면서도 부드러워 국물과 완벽한 조화를 이룹니다.
특히 콩가루와 밀가루를 적절히 배합해 반죽한 면은 고소한 풍미가 살아 있으며, 씹을수록 깊은 맛이 느껴집니다.
간이 과하지 않아 부담 없이 즐길 수 있으며, 함께 나오는 김치와 곁들이면 감칠맛이 더욱 살아납니다.

안동은 메밀이 유명한 고장이라 메밀을 활용한 음식도 많습니다.
그중에서도 부드러운 메밀 묵밥은 별미 중의 별미입니다.
시원한 육수에 담긴 말랑한 메밀묵은 부드럽게 넘어가면서도 은은한 고소함이 느껴집니다. 신선한 채소, 김가루, 참기름이 어우러져 담백하면서도 개운한 맛을 내며, 가벼운 한 끼가 필요할 때 제격입니다.
안동국시와 함께 곁들여 먹으면 더욱 든든하고 균형 잡힌 식사를 즐길 수 있습니다.

ㅡ안동손국시 식당 정보ㅡ

옥동손국수
경북 안동시 강변마을1길 91 옥동손국수
https://naver.me/FPX5NxmK

3. 65년 전통 안동 간고등어 조림 – 짭조름한 감칠맛의 정석

안동 간고등어는 오랜 시간 소금에 절여 깊은 감칠맛을 내는 전통 음식입니다.
65년 전통을 이어온 이곳에서는 간고등어를 조림으로 만들어 더욱 깊은 맛을 선사합니다.
매콤하면서도 감칠맛이 살아 있는 양념이 고등어 속살까지 스며들어 밥과 함께 먹으면 최고의 궁합을 자랑합니다.
자작하게 끓여낸 국물은 밥에 쓱쓱 비벼 먹기에도 좋고, 마지막 한 점까지 남김없이 즐길 수 있습니다.

ㅡ안동간고등어 식당 정보ㅡ

일직식당
경북 안동시 경동로 676 일직식당
https://naver.me/FJGWZWD4

안동에서 만나는 특별한 미식 여행

안동은 정성이 깃든 전통 음식을 맛볼 수 있는 곳입니다. 손으로 직접 뽑아 정성스레 만든 국시, 부드러운 메밀 묵밥, 그리고 감칠맛이 살아 있는 간고등어 조림까지! 계획 없이 떠나도 맛있는 음식이 가득한 안동에서 특별한 미식 여행을 떠나보세요.



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