꿈꾸는 마미

✅️ 봄이 주는 귀한 선물, 엄나무순

봄철 산나물 중에서도 단연 손꼽히는 귀한 존재, 엄나무순.
‘두릅 열 근과도 안 바꾼다’는 말이 있을 정도로 그 가치가 남다릅니다. 그만큼 채취량이 적고, 맛과 효능 면에서 모두 뛰어나기 때문이죠. 엄나무순은 봄철 딱 이 시기, 잠깐 나왔다가 금세 사라지는 ‘한정판’ 자연 식재료입니다.

✅️ 엄나무순, 왜 그렇게 귀할까?

엄나무순은 다른 산나물과 달리 수확 시기가 아주 짧습니다. 보통 4월 중순에서 5월 초 사이, 단 2~3주 정도만 채취가 가능하죠. 게다가 무분별한 채취를 막기 위해 보호되는 경우도 많아 시장에서 구하기도 쉽지 않습니다. 이 귀한 순은 나무 끝에서 손으로 하나하나 따야 하니 노동력도 많이 들어갑니다. 그렇기에 “두릅 열 근과도 안 바꾼다”는 말이 과장이 아닌 셈입니다.

✅️ 쌉싸름한 봄맛, 입맛 살리는 별미

엄나무순은 특유의 은은한 쓴맛과 진한 향이 특징입니다.
된장에 살짝 무쳐 먹거나 데쳐서 초고추장에 찍어 먹으면, 봄철 입맛 없는 이들에게 최고의 밥반찬이 됩니다. 쓴맛을 싫어하는 사람도 의외로 반하게 되는 그 맛, 한번 맛보면 매년 기다려지게 됩니다.

✅️ 간단한 엄나무순 요리법 3가지

1. 엄나무순 나물무침

엄나무순을 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금을 약간 넣고 1~2분 데칩니다.

찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜서 들기름, 다진 마늘, 된장 또는 간장, 깨소금으로 조물조물 무쳐줍니다.

밥반찬으로 최고입니다.


2. 엄나무순 된장국

된장에 육수를 풀고 끓이다가, 데쳐둔 엄나무순을 넣고 한소끔 더 끓이면 봄철 해장국처럼 깔끔한 국물이 완성됩니다.

두부나 애호박, 대파를 함께 넣으면 더 푸짐하게 즐길 수 있어요.


3. 엄나무순 튀김

데친 엄나무순을 튀김옷(밀가루+튀김가루+차가운 물) 입혀서 바삭하게 튀기면 쌉싸름한 향과 고소한 맛이 어우러져 일품입니다.

간장이나 유자청 소스에 찍어 드셔보세요.


✅️ 건강까지 생각한 봄나물

엄나무순은 단순한 나물이 아닙니다. 예부터 약초로도 쓰였던 만큼 건강 효능도 탁월하죠.

사포닌 함유: 면역력 강화, 피로 회복

항산화 성분: 노화 방지, 세포 보호

비타민 A, C 풍부: 피부와 눈 건강

식이섬유 다량 함유: 장 건강, 변비 예방

간 기능 개선 효과도 있어, 해독이 필요한 현대인에게 더없이 좋습니다.


✅️ 섭취 시 주의할 점

엄나무순은 약성이 강하기 때문에 너무 많이 먹는 것은 피해야 합니다. 특히 평소 몸이 차거나 위장이 약한 분은 소량만 드시는 것을 권장합니다. 데쳐서 쓴맛을 줄인 뒤 섭취하면 부드럽게 즐길 수 있습니다.

✅️ 이 봄이 가기 전, 꼭 맛봐야 할 봄의 진미

계절이 바뀌면 다시 1년을 기다려야 하는 산나물. 그 중에서도 엄나무순은 단연 희소성 있는 보물 같은 식재료입니다. 건강과 맛, 계절의 향취까지 모두 담은 엄나무순. 올해는 꼭 한 번 그 진가를 경험해보시길 바랍니다.


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✅️ 극악의 생존율, 담도·담낭암이란?

담도암과 담낭암은 매우 드문 암이지만, 발견되었을 때는 이미 진행된 경우가 많아 생존율이 낮기로 악명이 높습니다. 조기 증상이 뚜렷하지 않아 진단 자체가 늦고, 수술도 쉽지 않으며, 재발률까지 높기 때문에 환자와 가족 모두에게 큰 공포로 다가오는 질병입니다.

그러나 최근 EBS 명의 프로그램에서는 새로운 치료법과 수술 기술을 통해 장기 생존 가능성을 높이고 있는 사례들이 소개되었습니다. 희망이 없다고 여겨졌던 담도·담낭암에도 이제 '장기 생존'이라는 가능성이 열리고 있다는 점에서 많은 시청자들의 이목을 끌었습니다.

✅️ '완치' 대신 '장기 생존'이라는 현실적 희망

EBS 명의에서는 서울아산병원의 간담도췌외과 전문의들의 치료 사례를 중심으로 진행되었습니다. 방송에 따르면, 담도암과 담낭암은 '완치'보다는 '장기 생존'을 목표로 치료 전략을 세우는 것이 현실적이라고 강조합니다. 즉, 한 번의 수술이나 항암 치료만으로는 어렵지만, 체계적인 다학제 진료와 정밀 수술, 그리고 환자 맞춤형 항암 치료를 통해 생존 기간을 획기적으로 늘릴 수 있다는 것입니다.

특히 간문부 담도암처럼 수술이 매우 어려운 경우에도, 환자의 간 기능을 최대한 보존하면서 절제 범위를 조절하는 정밀한 수술 기법이 생존율을 높이고 있습니다. 이는 단순히 병을 없애는 것이 아닌, 환자의 삶의 질을 유지하면서 생명을 이어가는 데 초점을 맞춘 접근입니다.

✅️ '다학제 치료'와 '조기 발견'의 중요성

이번 방송에서 반복적으로 언급된 키워드는 '다학제 치료'와 '조기 발견'이었습니다. 한 명의 의사가 모든 걸 결정하는 것이 아닌, 간담도 전문 외과의, 종양내과의, 영상의학과의, 방사선종양학과의 등이 팀을 이루어 환자 맞춤형 치료를 설계합니다. 이 다학제 시스템은 각 분야의 전문가가 협업함으로써 최선의 치료 방법을 결정하게 하고, 환자 개개인의 상황에 최적화된 치료가 가능하게 합니다.

조기 발견 또한 생존율에 큰 영향을 줍니다. 복부 초음파나 CT 촬영을 통해 담석이나 간기능 이상을 조기에 발견했을 때, 우연히 담도·담낭암이 확인되는 경우도 적지 않습니다. 건강검진의 중요성이 다시금 강조되는 이유입니다.

✅️ 담도·담낭암, 식생활로 예방할 수 있을까?

담도암과 담낭암은 유전이나 담석증, 간질환 등 여러 요인으로 발생할 수 있지만, 식생활 또한 중요한 영향을 미칩니다. 특히 기름진 음식이나 가공육 위주의 식습관은 담즙의 흐름을 방해하고, 만성 염증을 유발해 암 발생 위험을 높일 수 있습니다.

전문가들은 다음과 같은 식생활 수칙을 권장합니다:

1. 지방 섭취는 줄이고, 식이섬유는 늘리기
포화지방이 많은 육류보다는 불포화지방이 풍부한 생선이나 식물성 기름을 선택하고, 채소와 과일을 충분히 섭취해야 합니다. 식이섬유는 담즙산의 배출을 도와주며, 장 건강에도 긍정적입니다.


2. 가공식품, 훈제육류는 최소화
소시지, 베이컨, 햄 등 가공육류에는 발암 가능성이 있는 질산염 성분이 들어있고, 훈제 과정에서 생긴 다환방향족탄화수소(PAH)도 암 위험을 높입니다.


3. 알코올 섭취 줄이기
과도한 음주는 간 기능을 저하시켜 담즙 배출을 방해하고, 담도에 만성적인 염증을 일으킬 수 있습니다.


4. 물 충분히 마시기
수분 섭취는 담즙을 묽게 만들어 원활한 흐름을 도우며, 담석 형성 위험도 줄여줍니다.


5. 꾸준한 체중 관리
비만은 담석증과 관련이 깊고, 이는 담도암의 중요한 위험 인자입니다.



건강한 식생활은 작은 습관에서 시작되며, 예방이라는 가장 강력한 치료법으로 작용할 수 있습니다.

✅️ 환자 중심의 치료, 마음까지 보듬다

EBS 명의에서는 의료진의 기술뿐만 아니라 환자를 대하는 태도도 조명했습니다. 담도암·담낭암 환자들은 치료 과정에서 많은 고통과 불안을 겪습니다. 이를 이해하고 감정적인 부분까지 케어해주는 간호사, 상담사, 의사의 존재는 단순한 치료 이상의 의미를 가집니다.

환자의 삶 전체를 돌본다는 접근은 단순히 생존율 수치만을 높이는 것이 아닌, 진정한 회복과 치유를 가능하게 합니다.

✅️ 끝이 아닌 새로운 시작

담도·담낭암은 여전히 어려운 암종이지만, 이제는 ‘불치’의 벽을 넘어 ‘장기 생존’의 가능성으로 나아가고 있습니다. 치료 기술은 진보하고 있고, 환자 중심의 의료는 그 가능성을 현실로 만들고 있습니다. 조기 발견과 정밀 치료, 그리고 환자와 의료진의 신뢰가 함께할 때, 우리는 더욱 많은 생존 이야기를 들을 수 있을 것입니다.



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✅️ 밤에 유독 심해지는 다리 증상, 왜일까요?
하루 일과를 마치고 잠자리에 들었을 때, 갑작스럽게 다리에 쥐가 나거나 저린 증상으로 잠에서 깨어난 경험 있으신가요? 평소 괜찮다가도 유독 밤에 심해지는 이 증상은 단순한 피로 때문만은 아닙니다. 무심코 지나쳤던 다리의 통증과 저림, 그 원인을 함께 알아보겠습니다.

✅️ 1. 혈액순환 문제
가장 흔한 원인은 혈액순환 장애입니다. 오래 서 있거나 앉아 있는 시간이 길었던 날, 다리 쪽 혈류가 원활하지 않아 근육이 수축하면서 쥐가 나기 쉽습니다. 특히 혈액순환이 저하되면 산소 공급이 부족해지면서 저림 증상도 동반될 수 있습니다.

✅️ 2. 전해질 불균형
칼슘, 마그네슘, 칼륨 등의 전해질이 부족하면 근육이 정상적으로 수축하고 이완하는 데 문제가 생깁니다. 땀을 많이 흘리거나 수분 섭취가 부족한 날, 또는 이뇨제를 복용 중인 경우 이러한 불균형이 발생할 수 있습니다.

✅️ 3. 하지불안증후군
잠들기 전 다리가 불편하고 움직이지 않으면 견딜 수 없는 느낌이 들면서 다리를 자꾸 움직이게 되는 질환입니다. 이로 인해 저릿한 증상이 밤마다 반복되기도 합니다. 단순한 피곤함과 구분하기 어려워 방치되기 쉬운 질환입니다.

✅️ 4. 좌골신경통
허리에서 다리까지 이어지는 좌골신경에 이상이 생기면 다리가 저리거나 쥐가 나는 증상이 밤에 더 심해질 수 있습니다. 디스크나 척추 협착증 등으로 인해 신경이 눌릴 때 발생합니다.

✅️ 5. 당뇨병성 신경병증
당뇨가 오래 지속되면 말초 신경이 손상되어 다리 저림, 감각 이상 등이 나타납니다. 자는 동안 더 민감하게 느껴지기 때문에 밤에 통증이 심해지는 경우가 많습니다.

✅️ 6. 하지정맥류 초기 증상
정맥에 문제가 생기면서 다리에 혈액이 고이고 부종과 통증이 발생합니다. 자는 동안 다리를 올리면 증상이 완화되지만, 하루의 피로가 쌓인 밤에 특히 저림과 쥐가 심해집니다.

✅️ 7. 잘못된 수면 자세
다리를 꼬고 자거나 무릎을 구부린 자세로 오랜 시간 누워 있으면 특정 부위의 압박으로 혈류가 차단되어 저림이나 쥐가 유발됩니다.

✅️ 8. 운동 부족 또는 과도한 운동
평소 운동이 부족하면 근육이 약화되어 쉽게 피로해지고, 반대로 갑작스런 무리한 운동은 근육에 무리를 주어 밤에 통증을 일으킬 수 있습니다.

✅️ 예방법은 무엇일까요?

자기 전 가벼운 스트레칭

수분과 전해질 충분히 섭취

다리를 약간 높게 하고 자기

과도한 음주나 카페인 피하기

증상이 지속된다면 병원 진료 받기


쥐나 저림 증상이 반복된다면 단순한 근육 경련 이상일 수 있습니다. 특히 중년 이후 증상이 잦아진다면 정확한 원인을 파악하고 적절한 치료를 받는 것이 중요합니다.



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✅️ 이민정의 날씬함, 알고 보니 '이 라면' 때문?
43세에도 군살 없는 몸매를 유지하는 배우 이민정. 그녀가 최근 유튜브 채널을 통해 공개한 비빔라면 레시피가 화제를 모으고 있습니다. 인스턴트지만 건강하게, 밤에 먹어도 죄책감 없는 한 그릇. 과연 어떤 재료들이 들어갈까요?

✅️ 라면인데, 가볍다
이민정은 “비빔라면을 먹고 나면 항상 죄책감이 든다”며, 이를 줄이기 위해 건강한 재료들을 더한다고 말했습니다. 단맛을 살리면서도 위에 부담을 주지 않는 조합. 생각보다 간단하지만, 효과는 확실합니다.

✅️ 핵심은 ‘아삭함’과 ‘상큼함’
그녀의 비법은 바로 채 썬 양배추와 사과. 양배추는 식이섬유가 풍부해 포만감을 주고, 나트륨 배출을 도와줍니다. 사과는 상큼함과 아삭한 식감을 더해 라면의 느끼함을 잡아주죠. 이 조합 하나로 라면이 훨씬 가벼워집니다.

✅️ 단백질은 필수
잘게 찢은 닭가슴살까지 더하면 단백질 보충도 완벽합니다. 라면 특유의 탄수화물 중심에서 벗어나 균형 잡힌 식사로 진화하는 순간입니다. 포만감은 크고, 칼로리는 낮춰 밤에 먹어도 부담 없습니다.

✅️ 레시피는?
재료는 심플합니다.

삶아 헹군 비빔라면

채 썬 생양배추

얇게 썬 사과

찢은 닭가슴살

비빔스프와 참기름 약간


모두 섞어 비비기만 하면 끝. 기호에 따라 고춧가루나 통깨를 더해도 좋습니다.

✅️ '이민정 라면', 오늘 밤 따라 해볼까
늦은 밤 출출할 때, 칼로리 걱정 없이 즐길 수 있는 라면. 이민정의 레시피는 건강과 맛 모두를 챙기고 싶은 이들을 위한 최고의 선택입니다. 평범한 라면이 특별해지는 순간, 바로 오늘 경험해보세요.

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✅️ 골프장에서도 드러나는 트럼프의 진짜 성격은?

트럼프 전 미국 대통령은 골프 마니아로 유명합니다.
재임 중에도 300번 넘게 골프장을 찾았고, 자신이 소유한 골프장만도 수십 곳에 달합니다.

그는 자주 말했습니다.
“골프는 사람의 성격을 드러내는 스포츠다.”

실제로 트럼프의 골프 스타일은 그의 성격과 정확히 맞닿아 있습니다.
스코어를 과장하고, 룰을 자기 식으로 해석하며, 실수는 좀처럼 인정하지 않습니다.

하지만 동시에 자신감 넘치고, 어떤 상황에서도 위축되지 않으며, 항상 승부를 걸 줄 압니다.
트럼프식 골프에는 분명히 장점과 단점이 함께 존재합니다.



✅️ 배울 점: 자신감, 멘탈, 주도력

트럼프의 골프에는 참고할 만한 부분도 있습니다.

자신감: 결과에 개의치 않고 당당하게 스윙합니다.

멘탈: 실수에도 흔들리지 않고 다음 샷에 집중합니다.

주도력: 늘 중심에 서서 상황을 끌고 갑니다.


위축되지 않고 자신을 밀어붙이는 태도는 때때로 골프에서 유리하게 작용할 수 있습니다.


✅️ 피해야 할 점: 룰 무시, 승부집착, 배려 부족

그러나 분명히 넘지 말아야 할 선도 있습니다.

스코어 조작: 골프의 기본은 정직입니다.

룰 무시: 규칙을 자기 편의대로 해석하는 것은 신뢰를 무너뜨립니다.

배려 부족: 동반자를 불편하게 만드는 플레이는 결코 좋은 골프가 아닙니다.


이런 태도는 비즈니스 골프에서도 가장 경계해야 할 요소들입니다.



✅️ 골프는 인격을 비추는 거울

골프는 조용하지만 솔직한 스포츠입니다.
함께 한 라운드만 돌아도 그 사람의 성향이 자연스럽게 드러납니다.

신중한 사람은 라인을 오래 살핍니다.

급한 사람은 빠르게 휘두릅니다.

사교적인 사람은 대화에 집중합니다.

경쟁적인 사람은 승부에 집착합니다.


트럼프의 골프를 통해 우리는 스스로에게 질문하게 됩니다.
나는 골프장에서 어떤 사람일까?


✅️ 결국, 선택은 나에게 있다

골프는 단순한 운동이 아닙니다.
성격이 드러나고, 신뢰가 쌓이며, 관계가 만들어지는 스포츠입니다.

트럼프처럼 밀어붙이는 자신감은 때로 유익할 수 있습니다.
하지만 룰과 매너, 동반자에 대한 배려는 골퍼라면 반드시 지켜야 할 덕목입니다.

트럼프식 골프, 배울 점도 있지만 피해야 할 점은 더 많습니다.
그를 반면교사 삼아, 당신만의 품격 있는 골프를 만들어가시길 바랍니다.



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