꿈꾸는 마미

산간 지방이 많은 영주는 예부터 메밀 재배가 흔했다. 제사나 잔치를 지낼 때면 메밀묵이 빠지지 않았고, 잔칫날 먹고 남은 메밀묵과 돼지고기, 김치를 넣어 끓여 먹은 찌개가 바로 '태평초'다. 먹고 살기 힘들던 시절, 어머니께서 묵을 쑤어 배고픈 사람들에게 아낌없이 나눠주던 그 기억을 되살려 50년째 영주의 대표 향토 음식인 태평초를 이어오고 있다.

이곳의 자랑거리는 72시간에 걸쳐 정성으로 빚어내는 메밀묵과 태평초다. 메밀묵은 뜨거운 물에 메밀을 씻고, 하루가 지난 뒤 빻아서 다시 뜨거운 물로 치대는 과정을 거친다. 현대식 제조법도 있지만, 전통방식을 고수하는 덕분에 40~50년 된 단골손님부터 젊은 세대까지 변함없는 맛을 인정받고 있다.

ㅡ영주전통묵집식당 정보ㅡ
☎️:054-633-9284
주소:경북 영주시 원당로163번길 24
메뉴:
순두부ㅡ 8,000원
묵밥ㅡ8,000원
태평초ㅡ9,000원
모두부ㅡ6,000원

ㅡ위치:영주전통묵집식당ㅡ
경북 영주시 원당로163번길 24
https://naver.me/FS65ePfL

태평초의 비법은 순수 국내산 재료에 있다. 인공조미료를 일절 사용하지 않고, 지역에서 난 콩으로 된장을 담가 간장을 만든다. 배추와 마늘 등 양념류도 모두 지역 농산물을 사용해 건강하고 깊은 맛을 낸다.

식당의 역사는 오래되었다. 과거 원당로 주차장 자리에서 영업할 때는 대문 앞에서 시골 할머니들이 나물을 팔았다고 한다. 외지 손님들이 식사 후 나물을 사 가면서 입소문이 났고, 점차 규모가 커져 지역 최대의 5일장으로 발전했다는 이야기가 전해진다.

새벽 4시부터 시작되는 하루는 고되지만, 전통의 맛을 지키려는 정성은 변함없다. 맛이 조금이라도 달라지면 조언을 구하고, 전통 방식을 영상으로 기록해가며 끊임없이 노력한다. 오늘도 큰 솥에서는 18kg의 국내산 메밀이 정성스레 묵으로 탄생하고 있다. 영주의 오래된 맛을 지켜가는 이들의 발걸음은 오늘도 계속된다.

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우리가 건강식품이라고 믿고 즐겨 먹는 음식들 중에는 의외로 혈당을 크게 높이는 것들이 많습니다. 오늘은 주의가 필요한 10가지 음식을 알아보겠습니다.

1. 선식
전통적인 건강식품으로 알려진 선식은 의외로 혈당 상승에 주의가 필요합니다. 곡물, 견과류, 씨앗 등이 분말 형태로 가공되어 있어 소화 흡수가 빠르게 일어나기 때문입니다. 특히 시판 선식 중에는 당분이 첨가된 제품도 있어 주의가 필요합니다. 선식을 섭취할 때는 물보다 우유나 두유에 타서 마시면 혈당 상승을 억제하는데 도움이 됩니다.

2. 과일 스무디
신선한 과일로 만든 스무디는 건강해 보이지만, 한 번에 많은 양의 과일 당분이 농축되어 있어 혈당을 급격히 상승시킬 수 있습니다. 특히 시판 스무디는 첨가당이 들어있어 더욱 주의가 필요합니다.

3. 현미밥
현미는 영양가가 높지만, 백미와 마찬가지로 탄수화물이 많아 과다 섭취시 혈당이 올라갈 수 있습니다. 적정량을 지키는 것이 중요합니다.

4. 건과일
말린 과일은 수분이 빠지면서 당분이 농축됩니다. 건포도 한 줌은 포도 한 송이보다 더 많은 당분을 함유하고 있어 혈당 상승이 빠릅니다.

5. 천연 꿀
천연 감미료로 인기있는 꿀도 순수한 당분이므로 혈당을 빠르게 높일 수 있습니다. 영양가는 높지만 섭취량 조절이 필요합니다.

6. 저지방 요구르트
지방을 줄이는 대신 당분을 첨가한 경우가 많아 혈당 상승을 유발할 수 있습니다. 무가당 플레인 요구르트가 더 좋은 선택입니다.

7. 곤약 젤리
칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 알려졌지만, 대부분 인공감미료가 들어있어 혈당에 영향을 줄 수 있습니다.

8. 통곡물 시리얼
섬유질이 풍부하지만, 대부분 제품에 당분이 많이 첨가되어 있습니다. 성분표를 꼼꼼히 확인하는 것이 좋습니다.

9. 과일칩
바삭하고 건강해 보이는 과일칩도 당분이 농축되어 있어 혈당을 빠르게 올릴 수 있습니다.

10. 샐러드 드레싱
건강한 샐러드에 뿌리는 드레싱도 주의가 필요합니다. 시판 드레싱의 대부분은 당분과 시럽이 첨가되어 있어 혈당을 높일 수 있습니다. 올리브오일과 식초를 활용한 홈메이드 드레싱이 더 좋은 선택입니다.

이러한 음식들은 완전히 피할 필요는 없지만, 섭취량과 timing을 잘 조절하는 것이 중요합니다. 단백질이나 건강한 지방과 함께 섭취하면 혈당 상승을 완화할 수 있습니다.

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아버지의 혈당 관리를 도와드리면서
알게된 식후 혈당 관리시
몇 가지 간단한 방법으로도 효과적인
혈당 관리가 가능하다는걸 알게되어  
누구나 쉽게 따라 할 수 있는
식후 혈당 관리법을 적어보았습니다

첫째, 식사 순서를 바꿔보기
밥부터 먹는 대신 채소를 먼저 먹고, 그 다음 단백질, 마지막으로 밥을 먹으면 혈당 상승을 더 천천히 만들 수 있습니다. 채소의 식이섬유가 당 흡수를 늦춰주는 효과가 있기 때문입니다.

둘째, 식후 15-30분 정도의 가벼운 산책하기
운동은 근육에서 포도당 사용을 증가시켜 혈당을 낮추는데 효과적입니다. 너무 격렬한 운동은 오히려 역효과가 있을 수 있으니 가벼운 걷기가 좋습니다.
벽이나 의자를 잡고 발뒤꿈치를 올렸다 내리는 운동을 5분정도하는것도 아주 좋다고 합니다.

셋째, 천천히 꼭꼭 씹어 먹기
한 입당 20-30번 정도 씹으면 포만감도 빨리 느끼고 혈당 상승도 완만해집니다.

넷째, 균형 잡힌 식사 구성이 중요함
흰밥 대신 현미나 잡곡을 선택하고, 단백질과 채소를 충분히 섭취하세요. 식이섬유가 풍부한 식사는 당 흡수를 조절하는데 도움이 됩니다.

마지막으로, 식후 음료에 신경 쓰기
당이 들어있는 음료 대신 물이나 보리차를 마시고, 커피를 마실 때도 설탕과 시럽은 최소화하는 것이 좋습니다.

이러한 관리법들은 단기간이 아닌 장기적인 관점에서 실천하는 것이 중요합니다. 처음부터 무리하게 시작하기보다는 하나씩 천천히 습관으로 만들어가는 것을 추천합니다. 필요한 경우 의료진과 상담하여 자신에게 맞는 관리법을 찾아보세요.

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엄마가 겨울이면 피부 건조증으로 인한  가려움증으로 고생을 하고 계셔서
건조증,피부 가려움증에 대해 알아 보았습니다.
겨울이 되면 피부가 건조해지면서 가려움증이 심해지는 경우가 많습니다. 특히 실내 난방과 찬바람으로 인해 피부가 더욱 예민해지고 각질이 일어나면서 불쾌한 가려움이 지속될 수 있습니다. 그렇다면 겨울철 가려움증의 원인은 무엇이며, 효과적인 해결 방법은 어떤 것들이 있을까요?

겨울철 가려움증의 주요 원인

1. 피부 수분 부족

겨울에는 기온이 낮고 습도가 떨어지면서 피부의 수분이 쉽게 증발합니다. 특히 난방을 가동하면 실내 공기가 더욱 건조해지는데, 이로 인해 피부 장벽이 약해지고 가려움증이 심해질 수 있습니다.

2. 뜨거운 물 사용

춥다고 뜨거운 물로 샤워하거나 목욕을 하면 순간적으로 따뜻함을 느낄 수 있지만, 이는 오히려 피부의 천연 보습막을 제거하여 더욱 건조하게 만듭니다. 결과적으로 피부가 거칠어지고 가려움이 유발됩니다.

3. 두꺼운 옷과 피부 마찰

겨울철에는 두꺼운 옷을 입거나 울, 합성섬유 같은 재질의 옷을 입는 경우가 많습니다. 그러나 이러한 소재는 피부에 자극을 주어 가려움증을 유발할 수 있습니다.

4. 피부 장벽 약화

건조함이 지속되면 피부 장벽이 손상되면서 수분 유지 능력이 떨어집니다. 이로 인해 가려움뿐만 아니라 피부가 갈라지거나 심한 경우 습진, 피부염으로 발전할 수 있습니다.

겨울철 가려움증 해결 방법

1. 보습제 사용하기

가장 중요한 것은 보습입니다. 샤워 후 3분 이내에 보습제를 발라 수분이 날아가는 것을 방지하세요. 세라마이드, 히알루론산, 글리세린 등이 포함된 크림을 사용하면 효과적입니다.

2. 적절한 샤워 습관 유지

뜨거운 물 대신 미지근한 물(37도 이하) 사용
자극적인 비누보다는 순한 보습성 클렌저 사용
샤워 후 수건으로 문지르지 말고 톡톡 두드려 물기 제거

3. 실내 습도 조절
가습기를 사용하거나 젖은 수건을 널어 습도 50~60% 유지
난방 온도를 너무 높이지 말고 20~22도 정도 유지
4. 가려움 완화 방법
가려운 부위는 긁지 말고 냉찜질
심한 경우 항히스타민제 복용 가능(의사 상담 후)
염증이 생기면 스테로이드 연고 단기 사용(피부과 상담)

5. 수분과 영양 보충
하루 1.5~2L 이상의 물 섭취
비타민 A, E가 풍부한 견과류, 당근, 연어 등 섭취
카페인과 알코올은 피부를 건조하게 하므로 섭취 제한

끝으로
겨울철 가려움증은 피부의 수분을 지키는 것이 가장 중요합니다. 보습을 철저히 하고, 샤워 습관과 실내 환경을 조절하면 증상을 완화할 수 있습니다. 만약 가려움이 심하고 피부에 염증이 생긴다면 피부과 상담을 통해 적절한 치료를 받는 것이 좋습니다. 올겨울, 건강한 피부를 위해 작은 습관부터 바꿔보세요!

#피부건조증#피부질환#아토피#가려움

한파가 기승을 부리면서 기온이 급격히 떨어지니 인도 곳곳이 얼어 있어 빙판길로 보행에 어려움이 겪어  낙상 몌방 수칙을 적어봅니다 특히 노약자나 어린이의 경우 작은 낙상도 큰 부상으로 이어질 수 있기 때문에 각별한 주의가 필요합니다.

ㅡ낙상 예방을 위한 가이드ㅡ

1. 밑창 체크 하기
겨울철 외출 시에는 밑창이 미끄럽지 않은 신발을 신는 것이 중요합니다. 고무 재질의 밑창이나 미끄럼 방지 처리가 된 신발을 선택하세요. 하이힐이나 매끄러운 구두는 낙상의 위험을 높이므로 피하는 것이 좋습니다.

2. 보폭은 좁게 천천히 총총 걷기
빙판길에서는 보폭을 평소보다 좁게 하고 천천히 걷는 것이 안전합니다. 발바닥 전체를 지면에 붙이며 걷는 '펭귄 걸음'을 시도해보세요. 균형을 잡기 쉽고 미끄러짐을 방지할 수 있습니다.

3. 주머니에 손 넣지 않기
추운 날씨에 자연스럽게 손을 주머니에 넣고 걷게 되지만, 이는 낙상 시 큰 부상으로 이어질 수 있습니다. 손은 몸의 균형을 잡아주는 역할을 하므로 장갑을 끼고 손은 주머니 밖으로 빼놓는 것이 좋습니다.

4.어두운 곳은 피하기
겨울철에는 해가 짧고 어두운 시간이 길어집니다. 가로등이 부족하거나 조명이 어두운 곳에서는 빙판을 확인하기 어렵기 때문에 가급적 피하고, 밝은 곳을 선택해 걷는 것이 안전합니다.

5. 빙판길에서 넘어졌을때 대처방법
만약 빙판길에서 미끄러진다면, 즉각적으로 엉덩이나 등 쪽으로 넘어져 머리와 손목 부상을 최소화하는 것이 중요합니다. 넘어질 때는 몸을 웅크리고 팔과 다리를 모아 충격을 분산시키도록 합니다.

6. 발에 걸리는게 없도록 주변 정리하기
만약 집 앞이나 자주 다니는 길에 빙판이 생긴다면 염화칼슘이나 모래를 뿌려 미끄러움을 줄이는 것도 좋은 방법입니다. 스스로의 안전뿐만 아니라 이웃의 안전을 위해서라도 작은 노력으로 큰 사고를 예방할 수 있습니다.


빙판길 낙상 사고는 누구에게나 일어날 수 있지만, 작은 주의와 실천으로 예방할 수 있습니다. 겨울철 건강을 지키기 위해서는 한파에 대비한 옷차림과 빙판길 대처법을 익히는 것이 중요합니다. 올 겨울, 모두가 안전하게 보내길 바랍니다!

#낙상#빙판길#낙상예방#눈길


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