집에서 간편하게! 전기밥솥으로 흑마늘 만드는 법

✅️햇마늘이 넘치는 요즘, 흑마늘로 건강 챙기세요

김소형채널H

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햇마늘이 풍성하게 나오는 요즘, 이 시기를 놓치지 않고 흑마늘을 만들어 두면 건강에도 좋고 활용도도 높습니다. 전통 방식은 시간도 오래 걸리고 번거롭지만, 집에 있는 전기밥솥만 있으면 누구나 쉽게 흑마늘을 만들 수 있습니다.

특별한 도구 없이도 가능한 흑마늘 만들기, 지금부터 천천히 알려드릴게요.

✅️흑마늘의 효능 먼저 체크!

흑마늘은 일반 마늘을 발효시켜 만든 것으로,
소화가 쉬워지고 항산화 성분이 증가하며
피로 회복, 혈액순환 개선, 면역력 강화에도 도움을 줍니다.

특히 생마늘 특유의 강한 냄새가 줄어들어
건강식으로 부담 없이 즐길 수 있습니다.

✅️준비물

• 통마늘 (햇마늘이 좋지만 저장마늘도 가능)
• 전기밥솥 (보온 기능 필수)
• 키친타월 또는 한지
• 신문지 (보온 보조용)

✅️전기밥솥 흑마늘 만드는 방법

1. 마늘 손질하기
   껍질은 벗기지 말고 흙만 살살 털어주세요. 통째로 사용하는 것이 좋습니다.
2. 마늘 감싸기
   키친타월이나 한지로 마늘을 한 겹 싸고, 신문지로 다시 감싸주세요.
   (습기 조절과 냄새 차단을 위함입니다.)
3. 밥솥에 넣기
   감싼 마늘을 전기밥솥 안에 넣고 보온 기능만 켜 주세요.
   취사 모드는 절대 사용하지 않습니다.
4. 발효 기간
   약 2주간 보온 유지
   하루 한 번씩 뚜껑을 열어 내부 습기를 날려주는 것이 좋습니다.
   너무 습하면 곰팡이가 생길 수 있어요.
5. 완성 확인
   겉은 까맣고 속은 쫀득쫀득한 상태가 되면 완성입니다.
   단맛이 나면서 새콤한 발효 향이 느껴지면 잘 된 거예요.

 

 https://youtube.com/watch?v=r9tO9VQmbac&si=sGmQanwhjIG3NXgw

 

✅️보관법과 섭취 팁

• 완성된 흑마늘은 밀폐용기에 넣어 냉장 보관하면 약 한 달 이상 보관 가능합니다.
• 하루 2~3쪽씩 공복에 먹으면 건강에 도움이 됩니다.
• 요리에 곁들이거나, 샐러드 토핑으로 활용해도 좋아요.

✅️주의사항

• 전기밥솥에 따라 온도 편차가 있으니, 중간에 상태를 꼭 확인하세요.
• 집안에 냄새가 조금 날 수 있으므로 환기를 자주 해주세요.

이제 마늘 철을 그냥 보내지 말고
집에서 건강한 흑마늘을 직접 만들어 보세요!
전기밥솥 하나면 충분하답니다.^^