생굴 섭취 후 노로바이러스 감염 증상과 안전한 굴 섭취법

노로바이러스 감염 경험을 통해, 안전한 굴 섭취의 중요성을 다시 한번 깨달았습니다.겨울이 되면 현지에서 굴을 자주 시켜 먹곤 했는데 이번엔 노로바이러스에 걸려버렸습니다.

■ 제가 겪은 노로바이러스 증상
노로바이러스의 잠복기는  보통 오염된 음식 섭취 후 12~48시간뒤  증상이 나타난다고 하는데 ,저는 생굴을 섭취한 후 하루정도 지나서 설사가 시작되었고,  일주일이나 지속되었습니다. 첫날에는 미열도 동반되었는데, 다행히 열은 하루 만에  내렸습니다. 가벼운 복통도 있었으며, 몸살기운처럼 근육통 피로감이 있었습니다. 노로바이러스는 특히 겨울철에 많이 발생하는 식중독으로, 조개류를 통해 자주 감염된다고 합니다.

■ 노로바이러스 치료 방법
1. 기본 치료
- 충분한 수분 보충 (물, 이온음료)
- 영양가 있는 죽이나 미음으로 식사
- 충분한 휴식과 안정
- 급성기에는 금식하고 수분만 보충

2. 꼭 병원에 내원해야 하는 경우
- 심한 탈수 증상 (소변량 감소, 심한 갈증)
- 38도 이상의 고열이 지속
- 24시간 이상 구토가 계속되는 경우
- 심한 복통이 지속될 때
- 혈변이 있는 경우
- 24시간 이내 설사가 10회 이상
- 어지럼증이 심하거나 의식이 희미할 때

노로바이러스는 보통 자연 치유되는 경우가 많지만, 위의 증상들이 나타나면 즉시 병원을 방문하시기 바랍니다. 특히 노약자, 어린이, 임산부는 증상이 빠르게 악화될 수 있으니 더욱 주의가 필요합니다.

■ 안전하게 굴 먹는 방법
1. 데친 굴로 먹기
- 끓는 물에 살짝 데치면 노로바이러스 예방 가능
- 데친 후에도 굴의 주요 영양소는 그대로 유지

2. 생굴로 먹을 경우
- 신선한 레몬즙을 충분히 뿌리기
- 식초를 곁들여 먹기
- 깨끗이 세척 후 섭취하기

■ 노로바이러스 예방을 위한 주의사항
1. 구매 시 체크포인트
- 유통기한 꼭 확인
- 패각이 단단히 닫혀있는지 확인
- 비린내가 점검 심한 비린내가 나면 신선도 저하된것임

2. 보관 방법
- 구입 즉시 냉장 보관 (5도 이하)
- 가능한 빨리 섭취하기

3. 위생 관리
- 조리 전후 손 씻기 철저
- 조리도구 소독하기
- 다른 식재료와 분리 보관

굴은 맛있고 영양가 높은 겨울 별미지만, 이번 경험을 통해 맛있는 굴도 안전하게 섭취하는 것이 무엇보다 중요하다는 것을 깨달았습니다.